維生素A（視黃醇）

維生素A（視黃醇）

別名名稱：2,4,6,8-壬四烯-1-醇 全反式-視黃醇 視黃素 維生素A醇 3,7-二甲基-9-(2,6,6-*基-1-環已稀) 甲種維生素 抗眼干燥病維生素

CAS號：68-26-8

MDL號：MFCD00001552

EINECS號：200-683-7

RTECS號：VH6750000

BRN號：403040

PubChem號：24899395

1.可以維持視力并且促進骨骼成長，維持上皮結構的完整與健全防止夜盲，提高視力，維護牙齒堅固，促進骨骼生長，促進兒童長高，保持皮膚濕潤，保證頭發正常生長，　增強抵抗力。

2.維生素A是構成視覺細胞內感光物質的成分，賴氨酸是人體必需的氨基酸，能維持上皮組織結構的完整和健康，促進機體的生長發育。缺乏時，會使生長發育受阻、生殖功能衰退。常用于防治兒童發育不良、干眼癥、夜盲癥、皮膚干燥以及眼部、呼吸道、泌尿系統和腸道對感染的抵抗力降低等。我國規定可用于色拉油、芝麻油和人造奶油，使用量為4.0～8.0mg/kg；在固體飲料中大使用量為4～8mg/kg；在嬰兒食品和乳制品中使用量為3.0～9.0mg/kg；在冰淇淋中大使用量為0.6～1.2mg/kg；在乳飲料中使用量為0.61.0mg/kg。β-胡蘿卜素用于強化β胡蘿卜素飲料時，大使用量為20～40mg/kg；在固體飲料中大使用量為3～5mg/kg。

3.維生素A是構成視覺細胞內感光物質的成分，能保證上皮組織結構的完整和健康，促進機體的發育生長。缺乏時，會使生長發育受阻、生殖功能衰退。一般用視黃醇乙酸酯添加于飼料中。

4.營養增補劑。在化妝品中用作營養成分添加劑，能防止皮膚粗糙，促進正常生長發育，可用于膏霜乳液中。

維生素A（視黃醇）

維生素A1多存于哺乳動物及咸水魚的肝臟中，維生素A2常存于淡水魚的肝臟中。由于維生素A2的活性比較低，所以通常所說的維生素A是指維生素A1。
維生素A在分類中屬于脂溶性維生素，同屬于脂溶性維生素的還有維生素D（又稱鈣化醇）、維生素E（又稱生育酚）和維生素K（又稱凝血維生素）；另一類是水溶性維生素，主要是B族維生素（主要包括B1、B2、B3、B6、B12）、維生素C（又稱抗壞血酸）、維生素PP（又稱尼克酸）、維生素H（又稱生物素）和維生素M（又稱葉酸）等。

參考文獻：
《The role of insulin in transdifferentiated hepatocyte proliferation and function in serum‐free medium》 作者:Ce Gu， Panpan Li，Wei Liu， Yan Zhou， Wen‐Song Tan 期刊:Journal of Cellular and Molecular Medicine 影響因子:4.658 PMID:30950200

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