維生素E/D-α-生育酚

維生素E/D-α-生育酚

有效期 3年

來源 from vegetable oil

別名 維生素E油；天然維生素E；維他命戊；

英文名稱 Vitamin E

CAS 59-02-9

分子式 C29H50O2

分子量 430.71

儲存條件 -20℃

酶活/效價 1000IU/g

外觀（性狀） 淡黃色粘稠油狀液體

單位 瓶

維生素E亦稱維他命E。又名生育酚或產妊酚。是主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩定，對堿不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。

相對密度0.947～0.955。不溶于水，但溶于乙醇、汽油、乙酯和植物油。對熱穩定，加熱200℃幾乎不分解；對空氣中氧穩定，但發生緩慢氧化，天然維生素抗氧化性強。

可用于抗氧化性研究。

參考文獻：

《The role of insulin in transdifferentiated hepatocyte proliferation and function in serum‐free medium》 作者:Ce Gu， Panpan Li，Wei Liu， Yan Zhou， Wen‐Song Tan 期刊:Journal of Cellular and Molecular Medicine 影響因子:4.658 PMID:30950200

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維生素E/D-α-生育酚