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          • 高峰α-淀粉酶
          產品名稱:

          高峰α-淀粉酶

          產品品牌: 價格:
          廠商性質: 生產廠家 產品時間: 2025-04-16
          高峰α-淀粉酶*,質量保證。

          產品概述

          [產品名稱]高峰α-淀粉酶
          [規格]BR,4000u/g
          [包裝]250克

          英文名稱:α-Amylase from Aspergillus oryzae;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

          其他名稱:高峰淀粉酶;高溫淀粉酶;耐熱α-淀粉酶

          :BR
          分子量:約為51kDa

          活力:≥4000U/g

          活力定義:在70℃,PH6.0條件下,1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量,即為1個酶活力單位
          溫度范圍:適作用溫度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相當的活力,在噴射液化時,瞬間溫度可達105-110℃
          PH范圍:有效PH范圍在5.5~8.0,適PH范圍在6.0-6.5
          鈣離子濃度對酶活力的影響:本品對Ca2+要求不高,在50-70ppm Ca2+已足夠
          性狀(以下信息僅供參考):黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷鍵,將淀粉分子從內部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖,從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時間延長,還會產生少量的葡萄糖和麥芽糖
          用途:本品僅供科研,不得用于其它用途

          保存:2~8℃

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